فيليه السمك المشوى من المطبخ الأمريكى

2015-12-02_191729

 

فيليه السمك المشوى من المطبخ الأمريكى

المقادير:
1قطعة فيليه سمك السلمون تزن 450 جرام (دون نزع الجلد)
لوح من خشب الأرز يكفي لحمل سمك السلمون

 

 

*التتبيلة:
4 مقادير صغيرة من ملح الطعام
3 مقادير صغيرة من مسحوق الشطة والفلفل الأسود
مقدار من كل من الكمون المطحون ورقائق الفلفل الأحمر المطحون وملح الكرفس ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والأوريجانو المجفف

 

طريقة التحضير:
انقعى لوح الخشب في الماء لمدة ليلة واحدة.

ثم سخنى الشواية على درجة حرارة عالية.

وقومى بخلط جميع مقادير التتبيلة معاً.

ثم اشوى اللوح الخشبي مغطى لمدة عدة دقائق.

ومن ثم تبلى قطعة السلمون جيداً بالتتبيلة المحضرة سابقا ثم توضع على اللوح الخشبي.

وقومى بطهى السمك مغطى بالتتبيلة من 7 إلى 9 دقائق للحصول على درجة نضج متوسط.
وبالصحة والهنا

 

نبذة عن الكاتب

أدمن 1

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *