بالخطوات طريقة عمل الباتيه
3 كوب دقيق من المج اللى بنعاير بيه
2 معلقة خميرة فورية
معلقة كبيرة بيكنج بودر
ربع المج زيت
2 معلقة كبيرة سكر
ماء دافن للعجن
3 معالق حليب بودرة
1- ناخد المج و نحط فيه ال ربع كوب ماء دافئ و عليهم ال 2 معلقة سكر و عليهم 2 معلقة خميرة فورية
و تسبيهم ساعة هترجعى تلاقى سطح الميه اترفع لنص الكباية و الغرض اننا نتاكد ان الخميرة شغالة و ننشطها .
2- هناخد باقى المقادير بعد مرور الساعة و نخلطهم مع بعض كلهم و نضيف كله على كله و نبتدى نضيف الماء الدافئ ببطء ( حوالى كوب و ربع ماء دافئ ضفيهم ببطء ) و لازم تعجنى بشدة عشان تدخلى الهواء و تفضلى تعجنى بأيدك لمدة 10 دقايق و شدى كورسى عشان العجن هياخد وقت بدل ما تفضلى واقفة
3- ادى الصور بعد العجن اهى
و بعد ما تخلصى هتسيبى العجينة تخمر لمدة ساعة
4- بعد ما العجينة ما تخمر و تخلص الساعة هتجيبى النشابة و تفردى
على فكرا انا بجيب كيس بلاستك كبير و بثبته و بفرد عليه العجينة بالنشابة
للحشو ( جبنة بيضة تهرسيها بالشوكة و ترشى عليها زعتر و تهرسى بقى )
5- فيه دلوقتى كذا شكل تقدرى تعمليهم
الشكل الاول انك بعد ما تفردى ترسمى مثلث بالسكينة و بعد كده تطلعيه و تحطى الحشو على القاعدة بتاعت المثلث و تبرميها و تلفيها و بعد ما تعمليها ترشى من فوق بيض على الوش و تحطى سمسم اوعى تنسى
اما نص العجينة التانى فأنا بعد ما افردها فاانا بحط الحشو فى النص و ابرمها بالشكل ده و بعدين اقطعها بالسكينة
و افرش كل ده فى صنية تيفال و على الفرن عدل و السوا بين 10 دقايق ل 15 دقيقة و اياكى تزودى عن كده
على فكرا خدوا منى صنيتين ها
و فى النهاية ده شكلهم بعد ما طلعوا و هما طريين على فكرا من جوه و حلويين اوى زى اللى انتم بتجبوه من الفرن و احسن و بالهنا و الشفا
