الحلوياتالفطائرمعجنات

طريقه سهله و غير مكلفه لتحضير السينابون

 طريقه سهله و غير مكلفه لتحضير السينابون

المكونات و تنقسم المكونات فى هذه الوصفه الى مكونات للعجين و مكونات للحشو و اخيرا مكونات للوجه

2015-10-17_185742

اولا مكونات عجين السينابون  :

ملعقه كبيره من الخميره سريعة التحضير

ثلاث اكواب من الدقيق

نصف كوب من الحليب البودره

بيضه

ربع كوب سكر ابيض

style="text-align: justify;">رشه صغيره من الملح

نصف كوب للماء الدافئ

 ثلث قالب من الزبدة

 

ثانيا مقادير حشوة السينابون :

 

ملعقتان من القرفه الناعمه

كوب الا ربع من السكر

كوب الا ربع من الجوز المكسر على حسب الرغبه

نصف كوب من الزبده الذائبه

 

ثالثاً مقادير كريمة السكر لوجه السينابون :

اربع ملاعق من الزبده

كوبان من سكر البودره

ملعقه صغيره من الفانيليا

اربع ملاعق كبيره ماء ساخن

 

طريقة تحضير السينابون :

* بداية طريقة تحضير عجين السينابون :

توضع الخميره فى قليل من الماء الدافيء مع اضافة ملعقه من السكر ثم تترك جانبا مده خمس دقائق

لتخمر ثم فى وعاء عميق نخلط الزبده و السكر والملح و يخلطوا جيدا ثم يضاف اليهم البيض

و الحليب و يخفقوا مره اخرى ثم عند اضافة الدقيق فيضاف بالتدريج كوب تلو الكوب الاخر و عند

الوصول لاضافة الكوب الثالث يضاف معه الخميره وتعجن لمدة عشر دقائق حتى تختلط و تتجانس

كل المكونات معا بعدها تترك عجينه السينابون

لتخمر لمده كافيه و يفضل لمدة ساعه و نصف و عندما يتضاعف حجم العجينه تثقب و تترك

لحين الانتهاء من تحضير حشو السينابون .

 

ثانيا طريقة تحضير حشو السينابون :

فى وعاء اخر عميق يخلط كل مكونات الحشو معا و هي ملعقتان من القرفه الناعمه

مع كوب الا ربع من السكر  و كوب الا ربع من الجوز المكسر على

حسب الرغبه بالاضافة الي نصف كوب من الزبده الذائبه ثم يتم التقليب لتتجانس كل المكونات .

 

نعود مره اخرى للعجينة :

على سطح تفرد عجينه السينابون حتى يصبح سمكها اقل من نصف سم و تدهن بالزبده و يوزع

عليها الحشو بالتساوى ثم تلف عجينه السينابون على شكل رول و تقطع قطع صغيرة .

 

و فى صينيه مدهونه بالزيت يرص السينابون و يدخل الفرن على درجة حراره مائتان

و يترك لمدة ربع ساعه حتى يكتمل نضجه .

و فى نفس الوقت نقوم بتحضير كريما وجه السينابون فنخلط كل مكوناتها معا وهي اربع

ملاعق من الزبده مع كوبان من سكر البودره و ملعقه صغيره

من الفانيليا بالاضافة الي اربع ملاعق كبيره ماء ساخن مع التقليب حتى تصبح كريما السينابون  ناعمه .

و عندما يخرج السينابون من الفرن ترش عليه كريما الوجه و يقدم بارد و بالهنا والشفا .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى