بسكويت الآيس كريم اللذيذ الهش
المقادير :
زلال بيضة واحدة
1/4 كوب ناقص ملعقة أكل من الدقيق
1/4 كوب ناقص ملعقة أكل من السكر الناعم الحبيبات
1/4 كوب ناقص ملعقة أكل من السكر الناعم الحبيبات
4 ملاعق زبدة سايحة
فانيلا
التحضير :
يخفق الزلال لدقيقة أو أقل قليلا فيكوّن خلالها قمة على رأس شريط الخفق ثم يضاف السكر حبة حبة مع إستمرار الخفق بعد كل إضافة فيتكون المارينج الأبيض وأيضا يكوّن قمة بيضاء على رأس الشريط
وبعدها يضاف الدقيق والفانيلا والزبدة
ويقلب بالملعقة بخفة وكأنك بتعملي كيكة إسفنجية الى أن يختفي الدقيق ويتجانس المزيج
فتؤخذ ملعقة أكل من العجين وتوزع داخل دائرة رسمتها بالقلم على ورقة زبدة (وقلبت الورقة قبلها) وتسوى جيدا وياريت تكون رقيقة
وتخبز بدرجة 180 لمدة 7 دقائق أي حتى تصبح حواف الأقراص ذهبية وينشف الوجه
فتخرج من الفرن ويلف كل قرص وهو طري على قمع معدني (أنا عندي الحجم الصغير تبع المقبلات)
فتخرج من الفرن ويلف كل قرص وهو طري على قمع معدني (أنا عندي الحجم الصغير تبع المقبلات)
اللي عندها القمع الأكبر يبقى أفضل واللي ماعندها تحط القرص على ظهر أي كوب أو كأس وتتركه يأخذ شكل مستوعب للآيس كريم بعد أن يبرد تماما وينشف
وذوقي أطيب بسكويت
منقوللللللل
