صينية الفراخ في الفرن

١. يوضع كل الخضروات المقطعة في صينية ويقلب الخليط جيداً ليعصروا.

٢. يوضع الدجاج المقطع في التتبيلة وتغمس جيداً ثم توضع الصينية على نار متوسطة على النار من فوق، تغطى وتترك لمدة 5 دقائق. تخفف

النار وتترك على النار لتتكثف الصلصة لمدة 15 دقيقة.

٣. يخرج الدجاج من الصلصة، يقلى في مقلاة بالزيت الساخن ليتحمر جيداً ثم يعاد وضعه في الصلصة السميكة.

٤. توضع قطعة فحم مشتعلة في طبق صغير، وتوضع في وسط الصينية، تضاف ملعقة من التتبيلة على الفحمة وتغطى بسرعة حتى تتشرب

طعم المشاوي.

٥. تترك الصينية مغطاة لمدة 25 دقيقة حتى يختفي الدخان.

٦. ترفع الصينية عن النار، يسكب الدجاج في طبق ويقدم ساخناً.